Chế biến hành lá đúng cách để không hoá "thuốc độc"

Hành lá được Y học đánh giá cao trong khả năng phòng và trị bệnh. Tuy nhiên, hãy sử dụng đúng cách để bảo vệ sức khỏe một cách an toàn nhất - Ảnh minh hoạ

Axit oxalic trong hành lá sẽ chuyển hóa thành Canxi oxalate khi chế biến chung với đậu phụ, quá trình này cản trở cơ thể hấp thụ Canxi. Vậy nên, chúng ta tuyệt đối không cho hành vào những thực phẩm giàu Canxi vì sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của loại thực phẩm đó.

Đây là một sai lầm trong ăn uống, hành và thịt chó đặc biệt kỵ nhau, nếu chúng ta ăn lẫn sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những bệnh nhân mắc chứng viêm mũi.

Theo đông y, hành có tính ấm nên tránh dùng cho người có dương thịnh, hỏa bốc. Ăn quá nhiều sẽ gây phản tác dụng như có thể làm mắt mờ, tóc chóng bạc, thậm chí cản trở ra mồ hôi.

Hành và mật ong khi kết hợp với nhau sẽ dẫn tới phản ứng và sản xuất ra các chất độc hại cho cơ thể. Mật ong có tác dụng thanh nhiệt, trong hành chứa nhiều chất, gặp axit hữu cơ và enzyme trong mật ong, sẽ sinh ra phản ứng hóa học, sinh ra chất có độc và kích thích đường tiêu hóa, gây trướng bụng, tiêu chảy.

Phụ nữ có kinh sớm, kinh nhiều nên tránh ăn nhiều hành. Ngoài ra, không được dùng hành cũng mật ong và không được dùng ở người huyết áp cao.

Để dùng hành phòng chữa bệnh có hiệu quả bằng cả hai hình thức ăn và thuốc, cần bảo toàn tác dụng của tinh dầu và men rất dễ bị phân hủy. Hành tươi sống có tác dụng mạnh hơn hành luộc chín. Hành nên nghiền nát để tế bào thoát hoạt chất, sau đó để vài phút cho men chuyển hoạt chất thành chất cho tác dụng dược lý cần thiết. Hành nên cho vào sau khi nấu chín món ăn và chỉ để một lúc, tránh để hoạt chất quý bị nhiệt phá hủy.

Xót xa vụ án chồng đâm chết vợ trong bữa cơm tối chỉ vì con xin tiền ở Hà Đông Vụ án mạng gây chấn động Hà Đông khi chồng đâm chết vợ trong lúc đang ngồi ăn bữa cơm tối.

“Báo động đỏ” về ô nhiễm không khí ở Hà Nội Trong những ngày qua, chỉ số về chất lượng không khí tại thủ đô Hà Nội đang ở mức “báo động đỏ”.

Tìm đâu bình an cho trẻ? May mắn cho tất cả khi đứa trẻ 3 tuổi ở Bắc Ninh bị bỏ quên trên xe đưa đón suốt 8 tiếng đã an ...