Bí quyết bảo quản và tái sử dụng dầu chiên an toàn
Hiện nay, một số chị em thường có thói quen tái sử dụng dầu chiên để tiết kiện chi phí, tuy nhiên việc bảo quản dầu chiên để tái sử dụng không đúng cách cũng là một trong những nguyên nhân chính gây ra các căn bệnh nguy hiểm cho cả gia đình.
 |
| Phương pháp nấu ăn khác nhau cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng dầu sau khi tái sử dụng. (Ảnh: Minh họa). |
Nhiều người thường nghĩ rằng nguyên nhân gây ra các căn bệnh là do thực phẩm bẩn, nhưng sự thật lại nằm ngay trong căn bếp của các chị em từ thói quen chế biến thực phẩm thường ngày. Vậy làm thế nào để tái sử dụng dầu chiên một cách an toàn?, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.
Cách bảo quản dầu ăn đúng cách
Dầu ăn khi bị đun sôi, bắt đầu bốc hơi sẽ khiến các chất béo trong dầu bị ôxy hóa và sản sinh các chất độc như aldehyde và lipid preoxide. Đó là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về ung thư, tim mạch, alzheimer và thậm chí là dị tật thai nhi. Cho nên, các chuyên gia sức khỏe khuyên chúng ta không nên để dầu nóng rồi mới cho đồ ăn vào mà nên cho thức ăn vào ngay từ đầu.
 |
| Khi bạn mua can dầu ăn lớn, bạn có thể chiết sang các lọ nhựa, thủy tinh sạch sẽ khô ráo. Tuyệt đối không đựng dầu ăn vào thùng, vại kim loại hay chai lọ bị ướt vì bên trong lọ có thể có vi khuẩn, làm dầu ăn phân hủy và dễ bị hỏng.(Ảnh: Minh họa). |
Cách tái sử dụng dầu chiên an toàn
Nếu bạn đang nghĩ rằng bảo quản dầu ăn chỉ đơn giản là đổ toàn bộ dầu thừa vào hộp và đậy kín nắp thì thật sự sai lầm. Nếu bạn bảo quản không đúng cách sẽ khiến dầu bị hôi, hỏng có nguy cơ gây ra các bệnh về đường tiêu hóa cho gia đình bạn. Vậy nên đừng bao giờ thờ ơ vấn đề bảo quản và đặc biệt là với dầu thừa.
Nếu là dầu ăn mới, cách bảo quản khá đơn giản bạn chỉ cần đóng chặt nắp chai không cho côn trùng hoặc bụi bẩn lọt vào. Khi bạn mua can dầu ăn lớn, bạn có thể chiết sang các lọ nhựa, thủy tinh sạch sẽ khô ráo. Tuyệt đối không đựng dầu ăn vào thùng, vại kim loại hay chai lọ bị ướt vì bên trong lọ có thể có vi khuẩn, làm dầu ăn phân hủy và dễ bị hỏng. Bạn cũng lên chú ý một số loại dầu ăn có khuyến cáo phải được bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở nắp. Để dầu ăn ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, nơi có độ ẩm cao.
Với dầu ăn đã qua sử dụng thường được khuyến cáo không lên tái sử dụng, nhưng vì điều kiện kinh tế mà các bạn muốn tiết kiệm hoặc do quá trình chiên rán thức ăn ngập dầu mà lượng dầu thừa còn nhiều.
Nếu bạn muốn tái sử dụng cho lần sau thì tuyệt đối không được đổ ngược lại vào chai dầu ăn mới và phải đặc biệt lưu ý cách bảo quản sau:
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị 1 vợt lọc, 1 bát để đựng dầu.
 |
| Bước 1: Chuẩn bị lọc dầu thừa. ( Ảnh: Minh họa) |
Tiếp theo để dầu ăn thật nguội, đặt vợt lọc lên bát thủy tinh có lót giấy thấm dầu.
 |
| Bước 2: Lọc dầu thừa. (Ảnh: Minh họa). |
Mục đích lọc hết những cặn thức ăn lẫn tron dầu đã sử dụng, làm sạch dầu. Bạn có thể lọc lại lần 2 nếu muốn.
 |
| Bước 3: tách bỏ cặn thức ăn thừa. ( Ảnh: Minh họa). |
Cuối cùng bạn chiết số dầu đã lọc vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp để nơi thoáng mát.
 |
| Dầu tái sử dụng sau khi đã được lọc bỏ cặn . (Ảnh: Minh họa). |
Việc tái sử dụng dầu ăn không gây lên ung thư nhưng chế độ ăn uống khoa học sẽ giảm thiểu nguy cơ di căn của ung thư. Do đó để bảo vệ sức khỏe gia đình, bạn cần thiết lập một chế độ ăn uống hợp lý. Nếu không muốn tái sử dụng dầu ăn thì lượng dầu thừa bạn cũng không lên đổ trực tiếp xuống cống mà phải cho vào túi nilong chuyển ra bãi rác để tránh tắc cống.
 Bò cuốn nấm kim châm áp chảo Cuối tuần đã đến, bạn hãy làm cả nhà bất ngời với tài nấu nướng khéo léo của mình bằng món bò cuốn nấm nhé. ... |
 Một người bị sét đánh tử vong do để điện thoại trong túi quần khi làm đồng Vụ việc người đàn ông bị sét đánh khi đang làm đồng do để điện thoại di động trong túi quần xảy ra tại xã Thanh ... |
 Bụi mịn PM 2.5 ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe con người ? Những ngày qua, ô nhiễm không khí tại Hà Nội đang ở mức báo động, chỉ số bụi mịn trong không khí đã vượt ngưỡng ... |
Đọc nhiều
Liên quan
Tin mới hơn
Giải pháp thực hiện truyền thông hiệu quả nhằm tăng cường nhận thức bảo vệ môi trường ở Bắc Ninh
Bắc Ninh đã và đang khẳng định vị thế là cực tăng trưởng năng động của miền Bắc, điểm đến hấp dẫn của các nhà đầu tư, đặc biệt trong lĩnh vực đô thị thông minh, đô thị xanh, công nghệ cao, công nghiệp bán dẫn.
Người thân thẫn thờ ngóng tin, lực lượng chức năng nỗ lực tìm kiếm thuyền viên mất tích
Tỉnh Quảng Trị đã huy động hàng trăm cán bộ, chiến sĩ công an, quân sự, biên phòng triển khai tìm kiếm các thuyền viên mất tích trên biển, trong cơn bão số 10. Trên bờ, người thân của các thuyền viên mất tích đang thẫn thờ ngóng tin.
Công nhân ngành điều tại Bình Phước: Người giữ hồn cho nông sản Việt
Giữa những con số xuất khẩu hàng tỷ USD mỗi năm của ngành điều Việt Nam, ít ai để ý rằng đằng sau thành công ấy là những đôi tay chai sạn, những giọt mồ hôi rơi giữa xưởng nóng và những câu chuyện đời thầm lặng của người lao động. Từ những người phụ nữ ngồi bó gối bên rổ điều sống để tách vỏ, đến những công nhân vận hành dây chuyền sản xuất hiện đại, họ chính là những mắt xích bền bỉ góp phần đưa hạt điều Việt Nam có mặt tại hơn 90 quốc gia trên thế giới.
Tin tức khác
Người lao động sẵn sàng làm việc trở lại sau kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5
Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay kéo dài 5 ngày, mang đến cơ hội quý báu để người lao động (NLĐ) được nghỉ ngơi, đoàn tụ gia đình, và nạp lại năng lượng sau những ngày làm việc miệt mài. Khi những ngày nghỉ cuối cùng khép lại, NLĐ đã quay lại thành phố, chuẩn bị cho tuần làm việc hiệu quả.
Hiện thực những hạnh phúc giản đơn của người lao động
Giữa xưởng may, phòng kỹ thuật hay dây chuyền sản xuất, không khó bắt gặp những nụ cười của công nhân đang cần mẫn với công việc. Họ tìm thấy hạnh phúc khi được sự công nhận của doanh nghiệp, được sự quan tâm và chăm lo của các cấp công đoàn. Đối với họ, được làm việc, được tin tưởng, được sẻ chia chính là hạnh phúc.
Văn hóa công nhân với nâng cao năng suất lao động và hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp
Khi nền kinh tế chuyển đổi từ nông nghiệp sang công nghiệp và tiến hành phát triển công nghiệp theo hướng hiện đại, văn hóa công nhân là chủ đề đặc biệt được quan tâm, trong đó có mục tiêu đóng góp cho tăng năng suất lao động và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Bài viết chia sẻ quan điểm của tác giả về xây dựng văn hóa công nhân, đặc biệt trong thời kỳ Việt Nam bắt đầu chuyển sang phát triển bền vững hiện nay.
Luật BHXH 2024: An sinh không dừng lại ở người lao động
Sửa đổi quy định về điều kiện tuổi của thân nhân hưởng trợ cấp tuất hàng tháng trong Luật BHXH 2024 là lời hồi đáp đầy nhân văn dành cho hàng triệu người lao động và gia đình họ, những người đã âm thầm cống hiến cả cuộc đời cho sự phát triển của đất nước.
Luật BHXH 2024: "Neo giữ" người lao động có kinh nghiệm
Với nhiều người lao động, đặc biệt là công nhân nghỉ hưu không hẳn là “dấu chấm hết” cho một hành trình làm việc, mà có khi lại là khởi đầu cho một giai đoạn mới đầy trăn trở: “Tiếp tục cống hiến hay dừng lại”?
Luật BHXH 2024: Người công nhân không phải “đánh đổi” sinh mạng cho từng ngày công
Trong hành trình mưu sinh, người công nhân không chỉ đối mặt với sự khắc nghiệt của dây chuyền sản xuất, mà còn phải “vật lộn” với những căn bệnh hiểm nghèo, mãn tính kéo dài tháng năm.