Cách bảo quản bánh chưng không lo hỏng mốc ngày Tết

Ảnh Internet

Tuổi thọ của bánh chưng

Trung bình bánh chưng có thể để bên ngoài từ 7 đến 10 ngày tùy điều kiện đóng gói, môi trường, nhiệt độ. Nếu muốn tăng thời gian bảo quản, bạn nên trữ trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng lò vi sóng trước khi ăn là đảm bảo bánh mềm, ngon như khi vừa luộc.

Nếu muốn sử dụng bánh lâu hơn, từ 15 đến 20 ngày, bạn có thể cất bánh trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Những lưu ý khi trữ bánh chưng

Để bánh được trữ lâu hơn, sau khi bánh nấu chín, bạn nên sử dụng nước sôi để nguội rửa lại bánh nhằm rửa sạch chất nhựa trong lá. Sau đó, treo bánh ở nơi thoáng mát cho tới khi bánh ráo nước hoàn toàn.

Bánh khi sử dụng tới đâu thì cắt tới đó, phần còn lại thì bọc trong màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh để bánh không bị hút chất ẩm, dẫn đến khô, cứng, giảm độ ngon.

Bánh sau khi bóc phải bảo quản trong tủ lạnh, tuyệt đối không để ngoài dễ bị nấm mốc, ôi thiu.

Góc bánh chưng là nơi dễ bị mốc, lên men, có mùi chua do rách góc bên ngoài, khi đó bạn chỉ cần cắt bỏ phần bị hỏng và sử dụng phương pháp hấp, chiên đối với phần còn nguyên mùi vị.

Nếu bánh có tình trạng khô cứng (lại gạo), bạn có thể mang bánh đi luộc nếu chưa bóc bỏ lớp vỏ hay hấp lại bánh để bánh được mềm dẻo, thơm ngon.

Bánh chưng sau khi để tủ lạnh có thể hấp hoặc rán để sử dụng. (ảnh Internet)

Những lưu ý khi sử dụng bánh chưng

Mặc dù là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết nhưng việc sử dụng bánh chưng cần hết sức cân nhắc do có chứa nhiều đồ nếp, hàm lượng đạm, chất béo dễ gây béo phì, ảnh hưởng tới huyết áp, tim mạch.

Chuyên gia cũng khuyến cáo, để không bị tăng cân và mắc các bệnh mãn tính, một ngày chỉ nên ăn 200-400g, bằng 2 góc bánh chia làm 8 phần. Với phụ nữ có thai cần sử dụng ít hơn vì cơ thể khi này nhạy cảm, dễ gây đầy bụng, khó chịu.

Với những người dễ nổi mụn thì cần hạn chế bánh chưng do lượng đồ nếp rất dễ làm nặng hơn tình trạng này.

Thúc đẩy các dịch vụ chăm sóc sức khỏe từ xa Khi các bệnh viện, khu điều trị dã chiến, các đội xe cấp cứu 115,… đều quá tải, các bác sỹ thuộc các phòng, tổ ...

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không có thực phẩm nào thực sự gây hại cho sức khỏe, chỉ là do cách sử dụng thực ...

Người làm ca đêm cần tránh ăn những thực phẩm nào? Đối với những người đi làm ca đêm cần phải bổ sung những dưỡng chất đầy đủ để bù đắp cho cơ thể trong trạng ...