Bí quyết phân biệt rượu thật, rượu giả

Bỏ rượu vào ngăn đá để thử thật - giả, độ chính xác 100%.

Theo bà Nguyễn Kim Oanh, nguyên Trưởng phòng KCS, Công ty Cổ phần Cồn rượu Hà Nội, người tiêu dùng khi mua rượu nên đến các siêu thị, cửa hàng đã được cấp phép kinh doanh mặt hàng đồ uống có cồn để tránh mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng. Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, bà cũng “bật mí” một số cách để phân biệt rượu thật - rượu giả.

Cách 1: Thử rượu đơn giản bằng mắt và tay

Đây là cách thử rượu cực kỳ đơn giản, có thể áp dụng ngay tại chỗ. Bạn đổ một ít rượu ra tay, sử dụng hai tay chà xát một lúc đến khi nóng lên. Nếu là rượu thật vẫn thấy mùi thơm nồng và thơm rất lâu, bàn tay có hơi dính dính lại với nhau. Còn rượu giả pha bằng cồn công nghiệp sẽ bốc hơi rất nhanh, sau khi chà xát một lúc, cồn sẽ biến mất chỉ còn lại nước và không còn mùi vị gì nữa.

Bạn cũng có thể thử bằng cách dùng một mẩu giấy ăn nhúng vào rượu, sau đó dùng bật lửa đốt. Nếu thấy cháy bùng lên như xăng và ngọn lửa có màu hồng đỏ tức là rượu bị pha rất nhiều cồn và tạp chất.

Cách 2: Quan sát bằng mắt

Cách thử rượu này cũng hết sức đơn giản nhưng độ chính xác không cao và khó hơn cách 1. Bạn sẽ sử dụng bằng mắt để quan sát bọt khí của rượu khi dốc ngược chai rượu lên. Nếu rượu thật được nấu từ gạo hoặc nếp, bọt khí rất mịn và di chuyển chậm theo phương thẳng đứng dần dần nổi lên. Còn nếu là rượu giả bọt khí sẽ lớn hơn, bám vào thành chai và nổi rất nhanh khi dốc ngược chai lên.

Ngoài ra, khi mua rượu bạn nên kiểm tra thật kỹ tem nhập khẩu, tem chống hàng giả, vỏ ngoài chai, mức rượu trong chai, nhãn rượu, nắp/nút, đáy chai…

Cách 3: Bỏ vào tủ đá

Cách thử rượu thật này cực kỳ đơn giản và bảo đảm chính xác 100%. Chỉ cần bỏ rượu vào ngăn đá, nếu là rượu thật, cho dù bạn bỏ từ hôm nay tới ngày mai, qua 24h cũng không bao giờ đông lại. Còn nếu rượu giả thì sẽ bị đông đá. Cách này tuy mất thời gian nhưng độ chính xác là tuyệt đối. Nếu bạn mua rượu về để ngâm sâm hoặc ngâm thuốc, nghi ngờ chất lượng của rượu, bạn cũng có thể sử dụng cách này để phân biệt trước khi mang đi ngâm.

Cách 4: Uống trực tiếp

Cách phân biệt rượu giả này tương đối khó áp dụng, vì không phải ai cũng sành rượu để có thể cảm nhận được chất lượng của rượu, tuy nhiên, nếu là rượu gạo, rượu nếp nguyên chất nấu bằng phương pháp thủ công thì uống rất êm, không bị sốc, say từ từ, khi tỉnh dậy không có cảm giác đau đầu. Còn nếu rượu giả pha cồn, uống vào mùi rất nồng, sốc lên mũi và đặc biệt khi uống loại rượu giả này bạn rất khát nước, dễ say hơn và khi ngủ dậy đầu đau, mệt mỏi.