Lòng se điếu và “cuộc thanh tra” của người tiêu dùng

Cụ thể, lòng se điếu, món đặc sản từ lòng non lợn, đang bị nghi ngờ sử dụng hóa chất để tạo hình và tăng độ giòn, gây lo ngại về an toàn thực phẩm. Nhiều nguồn trên mạng xã hội và người tiêu dùng cho rằng lòng se điếu trên thị trường không phải tự nhiên, mà là lòng lợn thường được xử lý bằng hóa chất như phèn chua, ôxy già, hoặc nguy hiểm hơn là formol- một chất cấm trong thực phẩm.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, phèn chua và ôxy già được phép dùng ở liều lượng nhỏ để làm sạch, nhưng lạm dụng có thể gây ngộ độc, kích ứng dạ dày, hoặc tích lũy độc tố dẫn đến nguy cơ ung thư. Formol, nếu sử dụng, đặc biệt nguy hiểm vì có thể gây tổn thương gan, thận và hệ thần kinh.

Nghi vấn này xuất phát từ việc lòng se điếu tự nhiên rất hiếm, chỉ xuất hiện ở lợn lâu năm, trong khi sản phẩm bày bán rộng rãi với số lượng lớn và giá cao. Một số quản lý lò mổ xác nhận vài năm mới gặp một bộ lòng se điếu tự nhiên, nhưng hàng quán vẫn bán số lượng lớn hàng ngày dấy lên nghi ngờ về nguồn gốc.

Đỉnh điểm, hôm qua, bên hành lang của Quốc hội, bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cũng đã nêu quan điểm về lòng se điếu. Theo bà Lan, đây có thể là hành vi lừa dối nhằm trục lợi, bởi lòng se điếu tự nhiên cực kỳ hiếm và khó tìm. Bà cho hay, Sở đang triển khai kiểm tra nguồn gốc sản phẩm và lấy mẫu để phân tích, nhằm xác định xem có chất phụ gia hay hóa chất nào được sử dụng trong lòng se điếu hay không.

Khi những người chuyên môn vào cuộc là lúc bình tĩnh và đợi kết quả. Nhưng, điều thú vị đáng bàn trong vụ việc này là sự vào cuộc của người tiêu dùng với một vấn đề tưởng chừng rất nhỏ. Không truy vết được người đầu tiên đặt nghi vấn về lòng se điếu. Nhưng những thắc mắc cứ lớn dần lên và đến hôm qua là vang vọng cả vào tòa nhà Quốc hội.

Rõ ràng, thuốc giả, sữa giả là sự vào cuộc của lực lượng chức năng. Nhưng lần này, lòng se điếu- nếu là giả- thì là sự nỗ lực phanh phui của người tiêu dùng. Đó là một chỉ dấu tốt, một ý thức đáng hoan nghênh về thứ mà bao người ăn mỗi ngày. Cả tư duy nghi vấn những thứ tồn tại lâu như đương nhiên cũng là một cách phản biện lạc quan từ phía người tiêu dùng.

Bởi, lực lượng chức năng có nỗ lực đến đâu cũng không bằng ý chí và hành động của người dùng. Rằng mỗi người dùng thông thái tự đặt những câu hỏi với những thứ thường nhật tưởng chừng như là lẽ đương nhiên là “cú đấm thép” với gian lận thương mại và hàng giả. Rằng trí tuệ của triệu người với biết bao bối cảnh văn hóa, bối cảnh sống sẽ là sức mạnh không gì sánh được nhắm vào những kẻ cả gan bán rẻ lương tâm để bán đắt bát lòng. Rằng, mỗi tiếng nói của người tiêu dùng nếu đủ thuyết phục sẽ được lắng nghe và vang vọng tới cả tòa nhà Diên Hồng, từ đó có những giải pháp cụ thể.

Lòng se điếu thật- giả, và nếu giả thì giả tới đâu, dùng hóa chất hay kỹ nghệ gì, sẽ có câu trả lời trong nay mai. Nhưng những “cuộc thanh tra” rốt ráo của người tiêu dùng với tài khoản mạng xã hội sẽ là lời cảnh tỉnh, là thước đo nắn lại lối làm ăn của nhiều người buôn bán.

Nếu đồng tình với góc nhận định trong bài viết Lòng se điếu và “cuộc thanh tra” của người tiêu dùng, bạn có thể mời tác giả Mỹ Anh một “ly cà phê” thông qua Ví MoMo bằng cách ấn vào nút “Buy me a coffee” ở bên dưới hoặc quét mã QR “Buy me a coffee” Hoặc bạn cũng có thể tặng “ly cà phê” cho tác giả Mỹ Anh bằng cách chuyển khoản trực tiếp vào tài khoản của Tạp chí Lao động và Công đoàn, số tài khoản: 118000001631, Ngân hàng Vietinbank chi nhánh Hà Nội. Lưu ý, trước khi chuyển tiền, bạn đọc vui lòng gõ nội dung: “Tặng cà phê cho tác giả Mỹ Anh”. Đọc cà phê tối, tặng “cà phê” là chương trình của Tạp chí Lao động và Công đoàn. Khi đọc các bài viết trên mục Cà phê tối, nếu bạn đọc đồng cảm với góc nhìn của tác giả thì có thể mời người đó một “ly cà phê”. Mỗi “ly cà phê” trị giá 23.000 đồng (1 USD).