"Rùng mình" quy trình sản xuất bánh kẹo, sôcôla "bẩn"

Sôcôla được đựng trong các túi nilong mỏng, không nhãn mác để đưa vào sản xuất. Ảnh: Bảo Minh

Để giúp bạn đọc biết rõ hơn về chất lượng của bánh kẹo, Sôcôla được sản xuất tại La Phù, nhóm PV chúng tôi đã “đột kích” cơ sở sản xuất có quy mô tương đối lớn tại đây.

Sau khi hỏi thăm anh lái xe 3 bánh, chúng tôi đến cơ sở nhà chị M (xã La Phù), chuyên sản xuất các loại kẹo sôcôla và kẹo Ngô xuất buôn đi khắp các tỉnh phía Bắc. Tiếp cận khu vực sản xuất, chúng tôi rất bất ngờ về nguyên liệu dùng để sản xuất ra những viên sôcôla vốn rất ngon và đẹp mắt lại được đựng trong những túi nilong không tên tuổi, không nhãn mác và không hạn sử dụng. Tất cả đều được để ngay dưới nền đất bẩn, còn các công nhân thì vẫn vô tư làm như một thói quen.

Trong góc xưởng là nơi mà các công nhân pha hương liệu, những can hương liệu cáu bẩn, nhòe nhoẹt, một vài xô đựng hương liệu không có nhãn mác được công nhân A múc bằng bát đổ trực tiếp vào xoong kiểu ước lượng. Chiếc xoong cũng không được sạch sẽ, bên trong là một cái xẻng dùng để trộn hương liệu cũng rất mất vệ sinh.

Khu pha hương liệu và một số chất khác để sản xuất Sôcôla. Ảnh: Bảo Minh

Phía bên cạnh khu pha hương là mấy máy pha trộn nguyên liệu, dù chúng tôi không thể nhìn được vào bên trong nhưng trên các nắp đậy của các máy có thể nhìn rõ lớp hoen rỉ và cáu bẩn. Sang khu để đường và một số thứ bột khác, các thông tin trên bao đa phần được nhập từ Trung quốc và Thái Lan. Khi chúng tôi hỏi là nếu các nguyên liệu hết hạn sử dụng thì còn dùng không thì một công nhân cho biết: “Bọn em cũng không bao giờ nhìn hạn sử dụng, cứ dùng bình thường, gần hết thì báo bà chủ thôi”.

Ngay cạnh các máy pha trộn sôcôla là những thùng rất bẩn và bốc mùi hôi thối, một công nhân cho biết đây là xô đựng sôcôla sau khi rửa các máy trộn chảy ra.

Các xô đựng Sôcôla sau khi rửa máy trộn. Ảnh: Bảo Minh

Theo chân một công nhân lên khu bọc sôcôla, tại đây có hơn 10 công nhân đang làm việc. Tất cả, đều không một ai mặc bảo hộ lao động, đi găng tay và đeo khẩu trang. Các công nhân cho biết họ không được chủ cơ sở cho đi khám sức khỏe định kỳ, là những công nhân sản xuất trực tiếp nếu một trong các công nhân bị một số bệnh có nguy cơ lây nhiễm vào sản phẩm thì sức khỏe của người tiêu dùng thật sự rất đáng lo ngại.

Các công nhân vô tư dùng tay không để bọc Sôcôla. Ảnh: Bảo Minh

Trong vai một nhà phân phối đi tìm nguồn hàng, chị M đón tiếp chúng tôi khá niềm nở và mang hàng chào mẫu cho chúng tôi xem.

Chị cho biết: “Năm nay cả bao bì, và chủng loại bánh kẹo đều đẹp, đa dạng và phong phú hơn năm ngoái. Giá cũng không giao động nhiều. Giá Sôcôla hình đồng tiền nhập tại xưởng chỉ 16.000đ/lọ, loại gói chỉ 23.000đ/gói 350gr. Giá kẹo ngô loại 1 kg là 26.500đ/gói. Loại 500gr là 27.000đ/gói. Gói Sôcôla hình gấu trúc chỉ 21.000đ/gói.... Theo chị M, khi bán lẻ giá bán sẽ tùy theo giá chung của vùng mà bán ra cho các đại lý hoặc do chủ tự quyết định. Chị M cam kết sẽ nhận lại hàng nếu không bán được”.

Sôcôla thành phẩm. Ảnh: Bảo Minh

Sau khi rời cơ sở nhà chị M, chúng tôi đến xưởng sản xuất bánh quy kem của gia đình anh L (xã La Phù). Xưởng của anh L chỉ vẻn vẹn khoảng 50m2 cho cả kho và khu sản xuất, có khoảng 10 công nhân đang làm việc luôn tay. Vì rất cảnh giác với báo chí nên anh đi theo chúng tôi rất sát.

Anh L chỉ cho chúng tôi thăm quan một chút rồi mới lên nhà uống nước. Dù chỉ được thăm quan rất nhanh khu sản xuất, nhưng cũng như cơ sở nhà chị M, các công nhân nhà anh L cũng không ai mặc quần áo bảo hộ, đeo găng tay, khẩu trang, Các công nhân vô tư dùng tay không để bốc bánh trên băng chuyền và trộn bột. Bột nhà anh L được các công nhân dùng đôi tay trần vô tư xúc từ máy trộn đổ ra một chiếc thau nhôm cáu bẩn đen xì như thể sau khi sử dụng không được vệ sinh sạch sẽ của ca sản xuất vài hôm trước.

Cuối xưởng là một chị quần áo lấm lem bột đang vận hành máy trộn, tay chị vừa vặn ốc phía dưới máy trộn thì bên trên lại bị kẹt, cứ thế cả bàn tay đang bẩn và dầu mỡ chị cho vào thùng và hất hất bột cho máy chạy tiếp.

Hàng của anh L đưa ra cũng rất rẻ, chỉ khoảng 38.000đ - 42.000đ/kg bánh cân tùy loại. Giá nhập là thế nhưng khi được bán đến tay người tiêu dùng thì nó vẫn đắt gần bằng các hàng được sản xuất ở các công ty có tên tuổi trên thị trường.

Tình trạng sản xuất bánh kẹo mất vệ sinh trên trên vẫn đang diễn ra một cách công khai tại các cơ sở sản xuất ở xã La Phù (Hà Nội). Các chế tài phạt hành chính đối với các cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm trên là chưa hiệu quả. Các chủ cơ sở sẵn sàng chấp nhận nộp phạt nếu bị đoàn thanh tra bắt, vì lợi nhuận khi sản xuất các mặt hàng trên là rất lớn. Mỗi người dân cần lựa chọn sử dụng các sản phẩm có thương hiệu uy tín trên thị trường, để chủ động bảo vệ sức khỏe gia đình trước tình trạng thực phẩm bẩn tràn nan như hiện nay.

Thiết nghĩ các cơ quan liên ngành cần phối hợp chặt chẽ hơn nữa để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trong dịp tết nguyên đán 2020 sắp tới.

39 nạn nhân và đường về bình an Những tiếng khóc than lai tiếp tục, những bàn thờ vọng được dựng vội, những niềm hy vọng cuối cùng đã vụt tắt... khi 39 ...

Đại sứ Anh: Cần đảm bảo 39 nạn nhân được về nhà sớm nhất Tối 7/11, Đại sứ Anh tại Việt Nam đã chia buồn trước thông tin 39 nạn nhân trong thảm kịch tại Essex đều là người ...

Tiếp nhận mổ tim và não úng thủy miễn phí cho trẻ em nghèo Vừa qua, Bệnh viện Nhi đồng TP.HCM và Quỹ từ thiện Hằng Hữu đã ký thỏa thuận và tài trợ cứu chữa cho trẻ em ...