3 chị em nhập viện cấp cứu do ngộ độc thịt cóc

Ngộ độc do ăn thịt cóc có thể khiến nạn nhân tử vong - Ảnh minh họa.

Một vụ nhiều người ngộ độc do ăn thịt cóc vừa xảy ra tại Đắk Lắk. Cụ thể, theo thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đắk Lắk, cơ quan này đang theo dõi vụ việc 3 người là chị em gồm H’lan Niê (38 tuổi), H’Nin Niê Ê (30 tuổi) và Y Bil Niê (19 tuổi) cùng trú tại buôn Kli A, phường Đạt Hiếu, thị xã Buôn Hồ, Đắk Lắk nhập viện cấp cứu vì ngộ độc thịt cóc.

Theo thông tin từ người nhà cho biết, chiều 14/10, ba chị em H’lan bắt được một số con cóc rồi làm thịt ăn. Trước đó, họ đã nhiều lần ăn thịt cóc và chưa khi nào bị ngộ độc. Tuy nhiên, lần này ba chị em bỏ một ít trứng cóc vào nấu chung với thịt cóc rồi cùng ăn. Đến thời gian trên, cả ba chị em đều có triệu chứng chóng mặt, buồn nôn và tiêu chảy.

Cả ba chị em đã dùng mọi cách để nôn thức ăn (thịt cóc) đã ăn để giảm tình trạng ngộ độc. Tối cùng ngày, gia đình đã cả ba đến Bệnh viện thị xã Buôn Hồ sau đó chuyển Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên để tiếp tục theo dõi và điều trị.

Hiện sức khỏe của các bệnh nhân đã tạm ổn, không nguy kịch và đang được theo dõi tại bệnh viện.

Theo TS.BS Lê Ngọc Duy, Phụ trách Trung tâm cấp cứu và chống độc, Bệnh viện Nhi Trung ương, thịt cóc không chứa độc tố. Tuy nhiên, nhiều bộ phận khác của cóc lại chứa độc tố trong đó có độc tố chết người như tetrodotoxin. Ngoài ra, gan, trứng, da, mủ, mắt và hạch thần kinh dọc hai sống lưng của cóc cũng chứa bufotenin - một chất cực độc, dễ gây chết người, chế biến ở nhiệt độ cao cũng khó bị phân hủy. Nếu sơ chế thịt cóc sai quy trình có thể dẫn tới ngộ độc, thậm chí tử vong.

Thực tế, thịt cóc cũng như các loại thịt khác, đều có hàm lượng dinh dưỡng nhất định nhưng ăn lại nguy hiểm nếu sơ suất khi chế biến. Nọc độc cóc chứa rất nhiều chất độc, những chất này có thể tiết qua hạch bạch huyết truyền đi khắp da, mủ, trứng và gan. Thịt, mỡ cóc không có độc tố nhưng nếu không cẩn thận trong khi chế biến vẫn có thể nhiễm độc. Bên cạnh đó, cóc rất bẩn, có nhiều giun sán, ký sinh trùng… Tuyệt đối không ăn nội tạng, trứng cóc. Khi chế biến phải để thịt cóc sạch sẽ, không bị da, nhựa… dính vào.

Đối với những người tiêu dùng ngộ độc khi sử dụng thịt cóc, chất độc sẽ ngấm vào cơ thể và tác động đến các hệ cơ quan như hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, tim mạch, tuần hoàn. Người dùng sẽ gặp phải các triệu chứng ngộ độc như tím tái, buồn nôn, đau bụng, nhức đầu, có thể dẫn đến tử vong. Khi gặp người bị ngộ độc thịt cóc, cần nhanh chóng gây nôn để loại bỏ tối đa độc tố trong cơ thể, gọi người giúp đỡ… và nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và chữa trị kịp thời.

Nước bẩn là tội ác! An toàn của rất nhiều người dân Hà Nội bị đe dọa trước tình trạng ô nhiễm của "nước sạch" sông Đà.

Hà Nội cung cấp nước miễn phí cho dân sau sự cố nước sông Đà nhiễm dầu thải Công ty nước sạch Hà Nội sẽ cung cấp nước miễn phí cho những khu vực có dân bị ảnh hưởng từ nguồn nước sạch ...

Thời tiết ngày 16/10: Bắc Bộ trời se lạnh, Trung Bộ mưa trên diện rộng Trong khi Bắc Bộ có thời tiết se lạnh vào đêm và sáng sớm, Trung Bộ lại có mưa trên diện rộng vào ngày 16/10.