Thời hạn của những thực phẩm ngày Tết

Ảnh: Internet

Mỗi một loại thực phẩm có thời hạn sử dụng riêng, nếu quá thời hạn sử dụng này, bạn nên trữ trong tủ lạnh hoặc ngăn đá để giúp kéo dài tuổi thọ của chúng.

1.Thịt gà

Gà là món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Với gà chưa chế biến, bạn có thể trữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày, còn trong tủ đá có thể kéo dài từ 6-12 tháng. Nếu gà đã chế biến như: kho, luộc, có thể để ngăn mát từ 2-3 ngày, ngăn đá từ 3-4 tháng.

2. Giò chả

Tuổi thọ của giò chả trong ngăn mát tủ lạnh là 4-6 ngày. Còn nếu để ngăn đá có thể trữ được 10-20 ngày.

3. Bánh chưng

Trong điều kiện nhiệt độ bình thường, bánh chưng có thể để ngoài trong vòng 7-10 ngày. Nếu quá 10 ngày bạn nên trữ chúng trong ngăn mát tủ lạnh, quá 15 ngày nên trữ trên ngăn đá và mỗi lần dùng thì cắt miếng, phần còn lại bọc màng thực phẩm để giữ bánh chưng lâu hơn.

Bánh chưng nếu không bảo quản đúng cách rất dễ thiu, mốc, gây ngộ độc tiêu hóa, ảnh hưởng tới sức khỏe. Nếu bánh chưng bị mốc ở các góc thì bạn nên cắt bỏ chúng và giữ lại phần còn nguyên mùi vị.

Ảnh: Internet

4. Cá

Bạn chỉ nên bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 3 ngày. Khi bảo quản nên bọc kỹ để tránh mùi tanh, hôi làm ảnh hưởng đến thực phẩm khác.

Đối với các loại cá da trơn, cá hồi, cá ngừ bạn có thể giữ trong ngăn đông 2 – 3 tháng. Với các loại cá ít béo hơn như cá tuyết, cá bơn bạn có thể giữ đông lạnh 6 – 8 tháng.

5. Trứng

Tùy thuộc vào tình trạng của trứng mà thời gian bảo quản là khác nhau. Đối với trứng sống bạn có thể bảo quản trong ngăn mát từ 3 – 5 tuần. Đối với trứng đã luộc chín nếu không sử dụng ngay thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát khoảng 1 tuần.

6. Thịt lợn, bò

Thịt tươi sống có thể trữ trong tủ lạnh từ 3-5 ngày và trong tủ đông từ 4-12 tháng. Trước khi dự trữ, bạn nên rửa sạch thịt lợn, bò với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô thịt, cho thịt vào hộp đậy kín nắp rồi dùng màn bọc thực phẩm quấn chặt.

Ảnh: Internet

Những lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Rửa sạch bằng nước muối loãng, chanh hoặc rượu trước khi bảo quản (ngoại trừ thịt bò), để loại bỏ nước bẩn, khử đi mùi tanh, giúp thịt không bị nhiễm khuẩn khi bảo quản.

Luôn bọc kín thịt, cá để hạn chế không khí lọt vào khiến thịt, cá bị đông đá, mất nước, gây khó khăn trong lúc rã đông và làm mất nhiều dinh dưỡng.

Phải ngăn tách riêng thực phẩm sống và các thực phẩm khác khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh làm bám mùi và nhiễm khuẩn chéo.

Nên chia thịt, cá ra các phần nhỏ khi giữ lạnh, dán tem ghi ngày, giờ bắt đầu bảo quản và ngày kết thúc thời gian bảo quản cho phép lên trên lớp bảo quản. Khi sử dụng hãy dùng những thực phẩm có thời hạn dùng cận nhất.

Ảnh: Internet

Thói phô trương ngày Tết Tết là dịp mọi người đoàn tụ. Đây cũng là thời điểm, nhiều người đã rất cố gắng “gồng” để chứng minh bản thân sau ...

8 loại thực phẩm giúp tăng tốc độ trao đổi chất Càng nhiều tuổi, quá trình trao đổi chất trong cơ thể càng chậm lại. Điều này gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau ...

Người làm ca đêm cần tránh ăn những thực phẩm nào? Đối với những người đi làm ca đêm cần phải bổ sung những dưỡng chất đầy đủ để bù đắp cho cơ thể trong trạng ...