Xuân về theo chân những người dân bản địa đi săn "chuột rừng"

Chuột rừng từ lâu đã thành đặc sản của vùng cao xứ Nghệ - Ảnh: D.N

Thời gian gần đây, do bị săn bắt nhiều nên chuột rừng ngày càng khan hiếm. Thêm nữa, chuột rừng thường sống trên vùng rừng núi cao, trong những hốc đá, bụi cây rậm rạp, hang đất sâu... nên việc săn bắt chúng không phải là điều dễ dàng. Do ăn cây, quả rừng, ngô lúa nương,... nên chúng được xem là thực phẩm sạch hoàn toàn và được nhiều người ưa chuộng.

Thịt chuột rừng hiện đang là món ăn đặc sản của của nhiều địa phương ở vùng cao xứ Nghệ. Bên cạnh việc thiết đãi những vị khách phương xa lưu tới, thịt chuột rừng còn là món ăn mặn hàng ngày của những người bản địa nơi đây. Chuột rừng có thể chế biến được rất nhiều món ngon như, bóp riềng mẻ nấu giả cầy, xáo măng, nấu với chuối xanh... Thế nhưng, món ngon nhất vẫn là thịt chuột rừng mang nướng trên than hoa.

Những đứa trẻ vùng cao chuẩn bị đồ nghề đi săn chuột rừng - Ảnh: D.N

Một con chuột rừng cỡ bự dính bẫy - Ảnh: D.N

Thành quả sau một chuyến đi săn - Ảnh: D.N

Sau mỗi chuyến săn, chuột rừng được làm sạch và treo gác bếp để ăn dần, thiết đãi khách quý - Ảnh: D.N

Chuột rừng được dùng để chế biến nhiều món ăn đặc trưng của vùng cao xứ Nghệ - Ảnh: D.N

Không khó khăn để bắt gặp những chú chuột rừng béo ngậy được bày bán tại các chợ vùng cao xứ Nghệ - Ảnh: D.N

Nỗi sợ thái quá và tự mình bất an! Những fake news cùng nỗi lo sợ thái quá về virus Corona đang trở thành vấn đề khiến nhiều người lo ngại.

Virus Corona khiến 41 người tử vong, hơn 1.300 ca nhiễm bệnh Số người tử vong vì bệnh viêm phổi do virus corona tại Trung Quốc đã tăng lên 41 trường hợp, tăng thêm nhiều so với ...

Ai sướng - Ai khổ vì Corona? Đến giờ này thì ai ai cũng biết về Corona đã có mặt tại Việt Nam. Đây là loại virus lạ hiện đang gây xôn ...