Công ty Mekophar: Bếp ăn 5S ấm lòng người lao động trong mùa dịch Covid-19

Người lao động vui với bữa ăn, trước khi có dịch Covid-19.

Ở Công ty Mekophar, mọi cán bộ, công nhân viên gặp nhau đều nở một nụ cười và một lời chào. Đến giờ ăn ca, họ lại cùng nhau bước vào nhà ăn rộng gần 1.000m² được công ty cải tạo lại trên nền nhà ăn cũ để thưởng thức những món ăn do chính nhà bếp của công ty chế biến.

Bữa ăn ca vào lúc 3 giờ chiều, nhà bếp thường xuyên thay đổi món cho công nhân, trong thực đơn còn có món bún bò Nam Bộ. Đây là món mà rất nhiều người yêu thích và đánh giá, cách chế biến của “bếp trưởng” của nhà ăn còn ngon hơn cả cửa hàng bên ngoài.

Tại bếp ăn này, công ty và Công đoàn cũng áp dụng triển khai Chương trình 5S trong mọi quy trình từ khâu sơ chế, chế biến đến tổ chức bữa ăn. Nhà ăn được cải tạo thông thoáng, bố trí gọn ghẽ, sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn 20 năm kế từ khi hoạt động đến nay, bếp ăn chưa để xảy ra sự cố nào mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khu vực chế biến món ăn của nhà bếp.

"Chị" Tăng Hà Nữ - cán bộ cấp dưỡng phụ trách nhà ăn năm nay đã hơn 60 tuổi. Dù đã nghỉ hưu, "chị" vẫn được Công đoàn công ty tín nhiệm, mời về làm “bếp trưởng” cho bếp ăn này. Từng làm việc tại công ty, hiểu khẩu vị của người lao động, "chị" rất chịu khó tìm tòi học hỏi để chế biến những món ăn giàu dinh dưỡng để làm phong phú thực đơn.

Bằng kinh nghiệm cá nhân tích lũy được trong nhiều năm, "chị" đã nấu những món ăn được người lao động rất yêu thích. Như món bún bò vào lúc 3 giờ chiều là món rất phổ biến ở Nam Bộ. Nhưng mỗi địa phương lại có một kỹ thuật chế biến khác nhau. Bằng kinh nghiệm của mình, "chị" đã tự nấu, tự thử, đến khi đưa vào thực đơn thì tất cả mọi người đều khen ngợi.

“Quan trọng nhất là mỗi khi Công đoàn và người lao động góp ý về món ăn để ngày càng ngon hơn thì “bếp trưởng” không tự ái. Và tại bếp ăn này luôn có sự tương tác giữa Công đoàn - cán bộ cấp dưỡng - người lao động để làm sao nấu được những bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng với chi phí hợp lý nhất”, DS. Võ Thanh Vân - Chủ tịch Công đoàn cơ sở Công ty Mekophar chia sẻ.

Thực đơn được thay đổi theo tuần, đi kèm với suất ăn miễn phí là sữa chua, nước uống được mua với giá gốc cho người lao động . Cùng với đó là sữa tươi, nước giải khát là món tráng miệng. Tất cả là miễn phí.

Với anh Mân, chị Hạnh đều làm việc tại công ty với thu nhập bình quân 9 triệu đồng/người/tháng. Cuộc sống nơi đô thị đắt đỏ, chi phí sinh hoạt cao lại phải lo cho con ăn học nên việc công ty, Công đoàn tổ chức bữa ăn miễn phí, giàu dinh dưỡng cho người lao động đã giúp cho vợ chồng anh tiết kiệm được chi phí sinh hoạt. Mỗi ngày, anh đều thích đến ăn cơm của bếp bởi những món ăn ngon do Công đoàn chuẩn bị sạch sẽ, đủ dưỡng chất.

"Chị" Tăng Hà Nữ - bếp trưởng nhà ăn Công ty Mekophar (bên phải).

Vào mỗi bữa ăn, DS. Võ Thanh Vân - Chủ tịch Công đoàn Công ty Mekophar luôn ân cần hỏi han người lao động: "Hôm nay em ăn có ngon miệng không?".

"Được thành lập từ ngày đất nước giải phóng, Công ty Mekophar là đơn vị có truyền thống coi người lao động là vốn quý của doanh nghiệp. Công ty hiện có hơn 700 cán bộ, CNVCLĐ. Trong đó, có nhiều gia đình đã gắn bó với công ty qua nhiều thế hệ. Trong đó có 68 gia đình cán bộ của Công ty Mekophar có nhiều thế hệ tham gia ngành Y tế. Đặc biệt có gia đình có cả cha, mẹ, con, dâu, rể đều làm trong ngành, là tấm gương cho nhiều người lao động noi theo. Vì vậy, việc tổ chức những bữa ăn ca miễn phí cũng nhằm thể hiện truyền thống chăm lo cho người lao động của doanh nghiệp, để họ yên tâm gắn bó và đạt hiệu quả cao trong công việc", DS. Võ Thanh Vân - Chủ tịch Công đoàn Công ty Mekophar cho biết thêm.

Ăn ngon, và tin tưởng, người lao động của công ty còn “đặt hàng” nhà bếp nấu suất ăn mặn để mang về nhà, sử dụng trong bữa ăn gia đình.

Trước tình hình dịch bệnh Covid -19 diễn biến phức tạp, Công đoàn và bếp ăn đã tổ chức thay đổi lịch ăn ca, chia nhỏ thành nhiều bữa để giảm tập trung đông người. Bếp ăn và dụng cụ ăn uống thường xuyên được vệ sinh, sát khuẩn để đảm bảo an toàn cho người lao động.

Covid-19: Cập nhật thông tin mới nhất ngày 18/3 Tính đến 7h ngày 18/3, tình hình dịch bệnh Covid -19 trên thế giới diễn biến phức tạp. Covid -19 đã xuất hiện ở 165 ...

Thức ăn nhà nấu "cứu cánh" cho lao động thất nghiệp do dịch Covid -19 Mùa dịch Covid-19 kéo dài, nhiều người lao động lao đao vì nghỉ việc không lương. Hàng trăm chi phí sinh hoạt buộc họ phải ...

‘Vaccine’ cho gian dối Dịch Covid-19 đang bước vào giai đoạn mới với nhiều diễn biến phức tạp. Việc tìm kiếm phương thuốc giải cho căn bệnh này có thể ...

Tiếp viên Vietnam Airlines dương tính COVID-19 và lịch trình đi lại Bệnh nhân là nữ tiếp viên hàng không N.T.D. (SN 1990, trú tại số 1D, ngách 12, ngõ 250 Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội). Bộ Y tế: Hướng dẫn những việc cần làm khi có biểu hiện sốt, ho, đau họng, khó thở Bộ Y tế vừa đưa hướng dẫn cụ thể đối với người dân khi có những biểu hiện (sốt, ho, đau họng, khó thở) trong ...